 * | Niveles altos de triglicéridos o Hipertrigliceridemia -Causados por el exceso en el consumo de harinas, pastas. -Es el Exceso de triglicéridos en sangre. -Más de 150 mg/dl (miligramos/decilitro) implica enfermedad cardiovascular. -Se recomienda: Fibra (30 gramos diarios), Omega-3 (Pescado azul), nueces, avellanas, almendras, Ajo,Verduras (Alcachofa, Brócoli) y frutas (3 Kiwis al día), Soja, Frijoles (aluvias), Té Rojo. |
¿Qué es la Hipertrigliceridemia?
El termino Hipertrigliceridemia se usa para denominar un exceso de triglicéridos en sangre.
Valores por encima de 150 mg/dl en sangre ya que están relacionados con enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico.
El papel de la dieta
Hay alimentos que nos pueden ayudar a bajar los niveles detriglicéridos como son:
Fibra: que ayudan a digerir las grasas y son HC de absorción lenta. Se recomienda consumir al menos 30 gramos diariamente.
Omega-3: Pescado (sobretodo azul), nueces, avellanas o almendras. Y/o alimentos funcionales enriquecidos. Este acido graso actúa a nivel metabólico disminuyendo los valores de triglicéridos en sangre.
Ajo: Los compuestos azufrados del ajo tienen propiedades terapéuticas para la hipercolesterolemia.
Verduras y frutas: En general todas las verduras son saludables para mantener una dieta equilibrada, pero se pueden destacar la Alcachofa por su concentración en cinarina que actúa evitando la síntesis endógena de lípidos y favorece la secreción de bilis y el Brócoli por su contenido en antioxidantes, fibra y flavonoides. El kiwi por su alto contenido en fibra y en general todas las frutas, siendo la cantidad de 3 piezas la aconsejada
Soja: Aunque está desaconsejada tomar si esta asociada a hipotiroidismo ya que podría reducir los efectos de la medicación.
Frijoles: Sobretodo las alubias ya que disminuyen la síntesis hepáticas de triglicéridos, tienen alto contenido en fibra y su contenido en acido fólico contribuye en la no formación de la placa de ateroma.
Té rojo: Reduce la formación de VLDL y su propiedad antioxidante impide la adhesión de la placa de ateroma.
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