¿Qué es la Hipertrigliceridemia?

El termino Hipertrigliceridemia se usa para denominar un exceso de triglicéridos en sangre.

Valores por encima de 150 mg/dl en sangre ya que están relacionados con enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico.

El papel de la dieta

Hay alimentos que nos pueden ayudar a bajar los niveles de triglicéridos como son:

Fibra: que ayudan a digerir las grasas y son HC de absorción lenta. Se recomienda consumir al menos 30 gramos diariamente.

Omega-3: Pescado (sobretodo azul), nueces, avellanas o almendras. Y/o alimentos funcionales enriquecidos. Este ácido graso actúa a nivel metabólico disminuyendo los valores de triglicéridos en sangre.

Ajo: Los compuestos azufrados del ajo tienen propiedades terapéuticas para la hipercolesterolemia.

Verduras y frutas: En general todas las verduras son saludables para mantener una dieta equilibrada, pero se pueden destacar la Alcachofa  por su concentración en cinarina que actúa evitando la síntesis endógena de lípidos y favorece la secreción de bilis y el Brócoli  por su contenido en antioxidantes, fibra y flavonoides. El kiwi por su alto contenido en fibra y en general todas las frutas, siendo la cantidad de 3 piezas la aconsejada

Soja: Aunque está desaconsejada tomar si está asociada a hipotiroidismo ya que podría reducir los efectos de la medicación.

Frijoles: Sobre todo las alubias ya que disminuyen la síntesis hepáticas de triglicéridos, tienen alto contenido en fibra y su contenido en ácido fólico contribuye en la no formación de la placa de ateroma.

Té rojo: Reduce la formación de VLDL y su propiedad antioxidante impide la adhesión de la placa de ateroma.

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